|
| |
Idaeus
Nisus
Cedrus
|
|
Idaeus s'obté de raïm de les varietats Syrah i Merlot seleccionades en el moment òptim de maduració i fermentades per separat.
És un vi de criança, d'evolució llarga de més de 5 anys. Ha estat fins a tres anys evolucionant al celler, primer en botes de roure i després a l'ampolla.
Òptima combinació dels raïms amb més potencial d'envelliment de la nostra finca. Notes franques i complexes que marquen el seu caràcter i la seva sedositat. De tanins i estructura suaus però presents, armonitza amb facilitat amb els plats més elaborats i tradicionals per vins.
Examen visual: Color robí granat de capa alta.
Examen olfactiu:
Afloren aromes de confitura de pruna, cassis i altres fruites vermelles sobre un fons d'espècies i tocs de roure molt integrats.
Examen gustatiu:
Sabor suau però de gran presència amb notes afruitades barrejades amb balsàmics i fusta de roure. Bons tanins rodons que li atorguen una agradable sensació de volum
30% Syrah
70% Merlot
7.668 ampolles
Anyada 2005
14,5% vol.
Servir decantat. Ideal per acompanyar carns vermelles, guisats, embotits i formatges. |
|
