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Idaeus
Nisus
Cedrus
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Idaeus se obtiene de uvas de las variedades Syrah y Merlot seleccionadas en el momento óptimo de maduración y fermentadas por separado.
Es un vino de crianza, de evolución larga de más de 5 años. Ha estado hasta tres años evolucionando en la bodega, primero en botas de roble y después en la botella.
Óptima combinación de las uvas con más potencial de envejecimiento de nuestra finca. Notas francas y complejas que marcan su carácter y su sedosidad. De taninos y estructura suaves pero presentes, armoniza con facilidad con los platos más elaborados y tradicionales para vinos.
Examen visual: Color rubí granate de capa alta.
Examen olfativo: Afloran aromas de mermelada de ciruela, cassis y otras frutas rojas sobre un fondo de especias y toques de roble muy integrados.
Examen gustativo: Sabor suave pero de gran presencia con notas afrutadas mezcladas con balsámicos y madera de roble. Buenos taninos redondos que le otorgan una agradable sensación de volumen
30% Syrah
70% Merlot
7.668 botellas
Añada 2005
14% vol.
Servir decantado, ideal para acompañar carnes rojas, guisos, embutidos o quesos. |
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